Café é amor!

Fonte da Imagem Original: Freepik

Este não é um publieditorial.

Na segunda-feira, 1º de fevereiro, pela manhã fui “vampirizada”. Nada a ver com a saga escrita por Stephenie Meyer. Apenas colhi material para análises laboratoriais, mas né, eu tenho de fazer algum drama!

Quem me conhece sabe que eu não sou alguém antes de tomar pelo menos um gole de café. Há aqui alguns posts com referência ao “pretinho básico” das minhas manhãs. Citando dois deles: “Jacú tá bem?” (sim, trabalhamos com trocadilhos!) em que falo sobre um café gourmet que foi-nos oferecido por amigos, e um post para uma blogagem coletiva de fotos chamado “Café da Manhã” (Pequeno-Almoço).

Marido que me acompanhava nos exames, quis levar-me num local que ele conheceu através de um artigo para a revista Fugas, de 23/01/2016 do Jornal “Público”, escrito por Miguel Esteves Cardoso: o Fábrica – Coffee Roasters, de Lisboa. Nele, Miguel escreve do ponto de vista de quem conhece grãos, torrefação e maquinário necessários para se extrair um café em perfeitas condições.

Fac-símile da obra de Nuno Gonçalves, "Painéis de São Vicente". Original exposto no Museu de Arte Antiga, Lisboa

Aqui tentarei esboçar um pouco do que foi a minha experiência sensorial (oh, fancy!) neste conceito novo de um Café onde se torra e mói os próprios grãos ali mesmo, numa máquina modernérrima, para extrair-se um líquido fumegante e perfeito, trabalho este dos(as) baristas da casa.

Fac-símile do quadro de J.M.W. Turner "O Aguerrido 'Temeraire' Rebocado Até o seu Útimo Pouso para Ser Desmanchado". Original exposto em The National Gallery, Londres

Só de saber que lá o ambiente ficaria perfumado com o aroma do grão transformado-se pó, fez-me lembrar que na minha infância na minha cidade, Santos – maior porto exportador de grãos de café da América Latina (woohoo!) –, quando eu e minha mãe comprávamos o dito direto do atacadista Floresta (era muito mais barato). Voltávamos para casa e no ônibus (autocarro) toooodos sabiam o que tínhamos comprado!

Reminiscências à parte, meu marido foi entrando e foi recebido com um hi! (ele tem cara de francês/inglês) e eu logo a seguir já fui dizendo em português brasileiro bom dia! que foi respondido com um sorridente bom dia! com o mesmo sotaque. Era a Giovanna (bah! guria não sei se teu nome é com 2 enes, mas assim um faz companhia ao outro!), gaúcha estudante de Direito em Portugal e umas das funcionárias daquela manhã ensolarada de Lisboa.

Escolhemos um canto onde havia um sofá e uma cadeira com uma mesa redonda no meio. Fui absorvendo a atmosfera calorosa do lugar, a decoração, a luz, a música ambiente, os demais clientes que lá estavam tanto dentro quanto na esplanada a tomar um solzinho, enquanto escolhíamos o nosso pedido e bebíamos uma água aromatizada com laranjas e uma fruta silvestre que dava-lhe um tom avermelhado, de uma jarra que estava ali à disposição.

Após anotar nosso pedido, perguntei à Giovanna se eu poderia fazer algumas fotos do lugar. Com  a confirmação disto, saquei logo o smartphone e fui clicando algumas coisas enquanto esperávamos pelo nossos cafés. Rui pediu um capuccino e eu um café com grãos da Colômbia extraído pelo V60 (não, não falo do carro!) e um muffin de maçã.

Me empolguei tanto com o conjunto da obra que nem fiz foto do que pedimos logo que nos foi servido. Precisamos voltar porque agora eu quero e preciso provar o sabor de outros países que lá eles têm. Não necessariamente em jejum para colher material para análises, no caso!

Na loja também vendem o pó de café embalado e também equipamento para o preparar. Assim você pode sentir-se um barista em sua própria casa e fazer aquele show para as suas visitas. Pense!

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Chemex quem entende diz que, neste sistema, o café fica mais leve e não apresenta qualquer resíduo no fundo da xícara (adeus leitura na borra do café!).

Lá podem ser feitas também refeições leves acompanhadas de bebidas quentes ou frias que encontram no menu (na ementa) deles.

E numa das paredes ainda encontramos este trabalho lindo em ferro com o rosto de David Bowie, do escultor Rui Miragaia.

E se você acredita que vai chegar neste espaço já pedindo a senha do wi-fi, este lugar não te pertence. Nada contra aquela grande cadeia americana de café de fama mundial. Mas o Fábrica – Coffee Roasters, de Lisboa é um refúgio para descanço e convívio cuja (boa) desculpa é beber um delicioso café, de várias origens e formas de filtragem.

Será que eles vendem estes quadros? Eu comprava e ainda dava ideia dessas imagens se transformarem em T-shirts! #entendedoresentenderão

Então para quem estiver em Lisboa ou planejar (planear) passear por cá, #ficadica de mais um lugar descolado e diferente para conhecer.

"Vida longa e próspera" ao Fábrica - Coffee Roasters de Lisboa!